RESEPI KED RED VELVET

Alhamdulillah raya haji baru-baru ni dapat tempahan kek dari kawan-kawan dan juga saudara-mara. Nak terima tempahan banyak tak dapat sebab kekangan masa dan juga ada sikecik yang comel. hehe

Sempat ambil order dalam beberapa biji kek jer. Red Velvet, Brownies Coklat, Kek Cheese meleleh dan Kek Coklat. Alhamdulillah feedback dari mereka semua positif. 

Ni antara kek yang sempat saya buat hari raya yang lepas

Brownies Coklat 

Snow Cheese Cake

Brownies Coklat

Red Velvet

Kek Coklat Moist

Snow Cheese Cake with Strawberry  

Deco simple jer dan ada juga deco tu pelanggan yang mintak. Siapa tak happykan bila air tangan kita disukai orang ramai. Alhamdulillah dengan kemahiran yang Allah berikan. 

Sesiapa yang nak order boleh hubungi Jaa k. Tapi kena yang bberhampiran kawasan saya jer la yer. Tapi yang jauh boleh nak raya tapi kena buat sendiri la. Nanti saya bagi resepi. Hari ni saya share Resepi Red Velvet dulu yer.

Kek Red Velvet ni saya buat guna resepi kak azie kitchen tau. Memang best sangat kek dari resepi-resepi dia. Tapi kadang-kadang kalau nak cepat saya guna tepung yang dah siap mix. hehe

RED VELVET CAKE

oleh: Azie Kitchen ( www.aziekitchen.com )

Bahan-Bahan

2 1/2 cwn tepung

1 sk garam

2 sb serbuk koko

1 1/3 cwn minyak sayur (sy guna minyak masak)

1 cwn buttermilk (1jus lemon + 1 cwn susu)

2 sb pewarna merah

1 sk vanila extract

2 bj telur gred A

1 1/4 cwn gula castor

1 sk cuka

1sk baking soda

Cara-cara

1) Pukul minyak dan gula hingga sebati dan masukkan telur. Pukul lagi hingga kembang dan ingan selama 2-3 min.

2) Ayak tepung , serbuk koko dan garam. ketepikan

3) Dalam mangkuk lain, satukan butermilk, pewarna merah dan esen vanila

4) Dengan kelajuan sederhana, mskkan tepung berselang seli dengan buttermilk dimulai dan di akhiri dengan tepung.

5) Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka dan baking soda. Campuran berbuih dan berbusa dengan segera masukkan dalam adunan dan kaup balik

6) Masukkan dalam loyang 9inci yangbtelah digris. Bakar pada suhu 170'c selama 1 jam @ hingga masak.Bila dah masak biarkan dl kek dalam loyang selama 10min. Kemudian keluarkan dan sejukkan kek atas redai.

7) Balut keke dgn plastik dan simpan dalam peti sejuk kurang-kurang 1 jam @semalaman sebelum sedia untuk di deco. ( Kalau tak ikut step ni pn tak per. Boleh terus hias kek. cuma langkah ini memang membantu)

Bahan Toping

250gm Cheese

1 cwn gula aising 

5 sdb butter

Vanilla esen

Cara-cara

1) Masukkan semua barang kecuali gula aising. Putat sehingga adunan lembut dan sebati

2) Masukkan aising sedikit demi sedikit sehingga kental

3) Simpan dalam peti semalaman sebelum mendeco

Inilah hasilnya. Alhamdulillah kawan yang order tu suka 😊

SELAMAT MENCUBA !!

note: Nak order Vitamin shaklee boleh call/wasap saya juga yer. Saya pengedar sah shaklee Kelantan.